Un café de Honduras procesado con miel, naturalmente dulce, con notas de azúcar moreno, fruta de hueso madura y un suave final de coco tostado.
HONDURAS ORGÁNICO FINCA LIQUIDÁMBAR MIEL AMARILLA es producido por Roberto Rene González y procesado como un microlote de una sola finca en RAOS (Cooperativa Regional de Agricultores Orgánicos de la Sierra), donde Roberto es miembro y gerente general. Roberto y su familia poseen una finca de 37 acres llamada Finca Liquidámbar, ubicada en la comunidad de Guascotoro, dentro del municipio de San José, en el departamento de La Paz, Honduras.
Roberto fue una de las primeras personas de su comunidad en obtener un título universitario. Después de graduarse en administración de empresas, Roberto regresó a casa para gestionar RAOS y ayudar a su familia a administrar la finca de café. Actualmente, Roberto trabaja para que 19 acres de su finca sean reconocidos formalmente como reserva biológica. El objetivo es que la reserva se convierta en un destino turístico de la zona. Finca Liquidámbar ofrece empleo durante todo el año a 7 personas y a otras 30 durante la cosecha. Roberto, su esposa Odalma y sus dos hijos colaboran con las escuelas y organizaciones locales en mejoras de las carreteras y actividades para jóvenes.
La opción más fresca. Muele justo antes de preparar para conservar el máximo aroma y sabor. Requiere un molino de muelas en casa.
Un molido grueso y abierto, ideal para inmersión total y extracción lenta. Produce una taza intensa y con cuerpo que resalta la profundidad del chocolate y la redondez.
El molido más versátil. Una extracción equilibrada que resalta la claridad y el dulzor, ideal para mostrar la viveza y los matices de un café de origen único.
Un molido muy fino y consistente para una extracción concentrada y a alta presión. Produce shots intensos y robustos, con mucho cuerpo y aroma.
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